Ah - Chemieunterricht 2004/2005 11ch1
Stoffgruppe Ether
Die Summenformel von Ethern ist gleich der Summenformel des entsprechenden Alkohols (also des Alkohols mit gleicher Anzahl Kohlenstoffatome). Die Siedetemperatur der Ether liegt unter der des entsprechenden Alkohols, weil keine Hydroxylgruppen vorhanden sind, die Wasserstoffbrückenbindungen eingehen könnten. Durch Wasserstoffbrückenbindungen wird die Siedetemperatur stark beeinflusst, vgl. Wasser).
Beispiel: Diethylether - Siedetemperatur 34,5 °C, enspricht von der Summenformel her Butanol (siedet bei 118 °C), Dimethylether (Siedetemperatur -23 °C) entspricht Ethanol (siedet bei 78 °C).
Stoffgruppe Ester
Organische Ester (Carbonsäureester) entstehen aus Carbonsäure und Alkohol unter Wasserabspaltung. Die Veresterung ist ein Beispiel für eine Kondensationsreaktion: Aus zwei (manchmal mehr) Edukten wird ein großes Produkt(molekül) (Zusammenlagerung) unter Abspaltung eines kleinen Moleküls (hier: Wasser).
Alkohol + Carbonsäure -> Ester + Wasser
Anorganische Säuren (Auswahl)
| Name | Formel (aq) | Säurerest-Anion |
| Salzsäure | HCl | Cl- |
| Kohlensäure* | (H2CO3) | CO32-, HCO3- |
| Schwefelsäure | H2SO4 | SO42-, HSO4- |
| Salpetersäure | HNO3 | NO3- |
| Phosphorsäure | H3PO4 | PO43-, HPO42-, H2PO4- |
* zerfällt in Wasser, in Abhängigkeit vom Druck, in Kohlenstoffdioxid und Wasser
