Stoffveränderung


Ah - Chemieunterricht 2003/2004 7d

Unterschiedliche Lösungen - Fragen zum Versuch

Erklärung durch Stoffeigenschaften oder Stoffveränderung

Färbt sich das Wasser durch die Gase oder die Tablette? (in der Tablette ist Farbstoff)

Warum steigen die Gasbläschen nach oben? Dichte: Gase < Flüssigkeit

Woher kommen die Gasbläschen?aus den Bestandteilen/Inhaltsstoffen der Tablette

Warum löst sich die Brausetablette auf? Stoffe der Tablette sind löslich im Wasser

Warum setzt sich der Zucker am Boden ab? Dichte: Feststoff (Zucker) > Flüssigkeit (Wasser)

Warum färbt sich das Wasser? Farbstoff aus der Tablette löst sich

Warum löst sich der Zucker nur mit Hilfe (umrühren) auf? Zucker wird im Wasser gleichmäßig verteilt, dadurch ist jedes Zuckerteilchen von mehr Wasser umgeben als vorher und löst sich besser.

Warum sind beim Zucker kleine Gasbläschen?Luft zwischen den Zuckerteilchen wurde frei gesetzt

Warum steigt die Brausetablette nach oben? Dichte ändert sich

Warum wird bei der Brausetablette das Wasser trüb und dann wieder klar? trüb: feste Teilchen noch nicht gelöst, Gasbläschen im Wasser verteilt (heterogenes Gemisch); klar: alle festen Teile gelöst, Gasbläschen entwichen (homogenes Gemisch => Lösung)


In der Brausetablette ist: Zitronensäure, Natriumhydrogencarbonat, (Inulin, Oligofruktose) Zucker, Vitamin C, Aroma, Süßstoffe, Stärke, Farbstoffe


HA: Welche Kombination aus Zitronensaft, Backpulver und Zucker führt zur Gasentwicklung?

01.03.04, Mitschrift Michel, 02.03.04 Ergänzung Melanie W.


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