Stoffeigenschaften und Trennverfahren


Ah - Chemieunterricht 2003/2004 7d

Protokoll

(1) Frage: Der Unterschied zwischen Filtration und "Kaffee filtern"

(2) Durchführung:
Als erstes werden 2 Stative aufgebaut, an den Enden haben sie Klammern. Dann wird ein Trichter in jede Klammer gesteckt. Als nächstes wird ein "Rundfilter" (zweimal zur Hälfte knicken und zur Tüte formen) in die Trichter gesteckt. Dann wird in den einen Trichter Sand und in den anderen Trichter Kaffeepulver gefüllt. Unter beide Trichter werden Bechergläser gestellt und heißes Wasser darüber gegossen.

(3) Beobachtung:
Das Wasser von dem Trichter mit dem Sand bleibt weiß farblos, das von dem Trichter mit dem Kaffeepulver färbt sich braun.


(4) Deutung: Sand ist unlöslich in Wasser und bleibt daher im Filter zurück (Filterrückstand).
Kaffee enthält lösliche Bestandteile. Diese bewirken Farbe und Geschmack des Kaffeegetränks.
Der unlösliche Teil des Kaffeepulvers bleibt als Rückstand im Filter zurück.
Die löslichen Teile des Kaffeepulvers lösen sich in heißem Wasser besser als in kaltem Wasser.

herauslösen = extrahieren (Extraktion)

06.11.03, Notizen / Mitschrift Niklas 10.11.03, Mitschrift Farina
Seite zurück   Unterrichtsgang   Seite vor